Bạn đã từng nghe phổ biến về khay GN nhưng chưa biết khay GN là gì và được sử dụng như thế nào, kích thước khay GN là bao lăm và độ sâu, độ dày của khay bạn cũng chưa biết rõ. Vậy hãy cùng tham khảo bài viết sau đây để Đánh giá thêm về mẫu khay này

Khay GN là gì?

loại khay này có phổ biến tên gọi khác nhau như: khay inox, khay đựng thức ăn, khay sâu lòng, khay kem, khay đựng nguyên liệu… và tên gọi đa dạng nhất là Khay GN, được sử dụng hơi rộng rãi trong đời sống để chứa đựng thực phẩm trong khoảng tươi sống, chín đến hot, lạnh.

Khay GN được viết tắt từ Gastronorm Pan Sizes. Năm 1964 tập đoàn Rieber đã thiết lập, thống nhất tiêu chuẩn kích thước khay trong bếp công nghiệp của khối nhà hàng khách sạn và được sử dụng tới ngày nay



ưu điểm CỦA KHAY GN

kể đến khay GN thì người nào cũng phải xác nhận tuổi thọ trong tương lai của nó. Vậy khay được khiến trong khoảng chất liệu gì mà có thể đạt được độ bền này?

Được vận dụng khoa học đương đại tiên tiến vào trong công đoạn cung cấp trên chất liệu inox 304 chất lượng tốt nhất hiện nay (tỉ lệ 18/10: trong thành phần chứa 18% Crom và 10% niken) nên có độ bền cao, chịu nhiệt cực rẻ, không bị ảnh hưởng bởi những yếu tố môi trường gây ố màu, gỉ vàng.

Với chất liệu inox ko làm cho tác động đến mùi vị của món ăn. Món ăn được đặt trong khay luôn giữ được độ hot hoặc lạnh tùy thuộc vào thuộc tính của từng món ăn và luôn giữ được hương vị đặm đà của món ăn.
có rộng rãi kích thước khác nhau thích hợp cho từng món ăn cụ thể và quy mô của bữa tiệc.

Bề mặt mịn, có độ sáng bóng nên dễ vệ sinh và bảo quản.
Với mẫu mã đầu cạnh bo tròn, an toàn khi tiêu dùng,mang lại vẻ đẹp đẳng cấp cho không gian bữa tiệc.

những vai xếp cho phép chồng lên nhau để tiết kiệm không gian, tiện lợi cho thao tác trong bếp. An toàn và thích hợp lúc sử dụng với máy rửa chén.

Xem thêm bài viết về các loại khay khác tạiKhay Gastronorm có nắp

KHAY GN ĐƯỢC dùng Ở ĐÂU?

Khay inox GN nhiều kích cỡ khác nhau nên được tiêu dùng phổ quát tại quầy bếp công nghiệp, quầy tiệc buffet, quầy bar, quầy dùng cho thức ăn, khay đựng kem, khay chứa trái cây, khay đựng bánh…Không riêng những nhà hàng, quán ăn, quán nước… mặc cả hộ gia đình đều dành đầu tiên dùng vì những luôn thể ích của nó.

Đối với khối nhà hàng, khách sạn luôn dùng loại khay nhỏ gọn, mẫu đẹp, khía cạnh bo tròn để giảm thiểu va chạm và có tính thẩm mỹ cao.

Riêng suất ăn công nghiệp cho văn phòng, trường học ưu tiên dùng khay phổ thông ngăn sở hữu ngăn cơm rộng hơn để đựng đủ khẩu phần ăn.

đặc trưng, khay GN có thể đặt vào những quầy bàn để giữ hot và lạnh bằng điện nhằm nâng cao khả năng và thời kì bảo quản thực phẩm hơn. Nắm bắt được điều này, Hà Tiên đã cho có mặt trên thị trường sản phẩm như Quầy giữ nóng nhằm đáp ứng nhu cầu của thị phần bếp công nghiệp.

những loại KHAY GN

Dựa vào mục đích sử dụng, sở hữu 3 mẫu khay chính: dạng thuần tuý thông thường, dạng sở hữu quai cầm và dạng dập lỗ (có lưới). Tùy vào nhu cầu thì khay sẽ có nắp hoặc ko.

KHAY GN bình thường
Đây là loại khay nhiều nhất, vì có thể đựng mọi thực phẩm theo mục đích bảo quản.Khay này rất cứng cáp nên thích hợp chuyên dụng cho những quầy bàn thực phẩm một mực trong bếp, tủ quầy bán thức ăn hay tại những bữa tiệc buffet. đa số quầy giữ nhiệt nóng, lạnh bằng điện luôn sử dụng khay này vì độ phương pháp nhiệt rẻ cũng như vì mục đích ít chuyển động.

KHAY GN sở hữu QUAI CẦM
ưu điểm số 1 của Khay có quai cầm này là giảm thiểu tiếp xúc với nhiệt độ của khay nên việc đi lại và tháo lắp khay ra khỏi quầy trở nên thuận lợi hơn. đặc biệt, lúc gập 2 quai vào phía trong thì những khay có thể xếp chồng lên nhau, ngay cả lúc đầy thức ăn. Điều này cũng giúp tiết kiệm được không gian trong bếp và tiện dụng cho việc lấy thực phẩm.

KHAY GN DẬP LỖ
Khay GN dập lỗ đảm bảo thời kì nấu ngắn lúc hài hòa trong nồi hấp, luộc. những lỗ thủng của khay làm cho ráo nước và làm mát nhanh thực phẩm như các dòng rau, món trụng. Độ sâu của khay giúp nấu nhanh hơn tích hợp ngay cả trong những quan tài chứa lớn hơn.

KÍCH THƯỚC KHAY GN
Khay GN có kích thước hết sức khoa học, sở hữu thể thay thế cho nhau theo quy trình size lớn “gấp đôi” size kế nó và theo tiêu chuẩn Quốc tế.

Dựa vào chiều dài, chiều rộng gồm những loại: Khay GN 1/9, 1/6, 2/4, 2/8, 1/4, 1/3, 1/2, 2/3, 1/1, 2/1.

Dựa vào độ sâu được chia cho từng loại: 20mm, 40mm, 55mm, 65mm, 100mm, 150mm, 200mm.

Xem thêm chi tiết về các loại khay inox tại website https://thietbibuffet.vn/danh-muc/kh...huc-an-buffet/

CÔNG TY TNHH THIẾT KẾ SẢN XUẤT THƯƠNG MẠI MAYBE

Địa chỉ: 47 Đường 12, P.11, Q.Gò Vấp, TPHCM

Số điện thoại: 0938.704.059