Chủ đề: Dấu hiệu cafe rang xay
-
04-14-2017, 05:01 PM #1
Silver member
- Ngày tham gia
- Nov 2016
- Bài viết
- 748
Dấu hiệu cafe rang xay
Cafe là thức uống rất đặc biệt, rất quyễn rũ, rất đáng yêu, và cũng rất dễ "gây nghiện". Không khó hiểu khi cà phê là một trong những loại thức uống phổ biến nhất trên thế giới hiện giờ, từ tây đến ta, từ già đến trẻ, từ nữ giới đến đàn ông!
Nhưng đáng buồn thay, đại đa số những ly mà được gọi cà phê hiện thời lại đa phần chứa những thứ không tốt, thậm chí độc hại cho thân thể như đậu nành, bắp rang cháy (để tạo độ sánh), bơ (tạo mùi thơm), caramel công nghiệp (ngọt), dầu công nghiệp, chất tạo màu... Tỉ lệ cafe trong cafe đểu chỉ có 20, 10, thậm chí 0%. Những thức uống này chẳng những không mang lại tác dụng sạch của cà phê như mọi người vẫn biết, mà nó còn là tác nhân tiềm tàng gây bệnh cho người uống.
Retro xin gửi mọi người một số cách để nhận biết cà phê thật, cà phê thuần chất để mọi người tuyển lựa thức uống ngon hơn, an toàn hơn; song song một phần cũng để đưa thêm thông tin cho mọi người về cafe nguyên chất rang mộc của Retro
Các cách nhận biết: cafe thật/giả có thể nhận biết qua rất nhiều bước khác nhau từ: khi còn là hạt đã rang, khi xay thành bột, khi đang pha hay khi đã pha thành giọt
Khi đã rang (dạng hạt)
Hạt cafe thuần chất rang xay tại Retro coffee
Nếu bạn nghĩ cửa hàng nào có bày vẽ cà phê hạt ở quán, thì đó là cafe thật, cafe chất lượng thì ... chỉ đúng vài chục phần trăm. Thứ nhất, bạn không chắc là cửa hàng đó có dùng các hạt đó để pha thành cafe cho khách hay không; Thứ hai, nếu họ đúng dùng hạt đó để xay, pha cho khách thì cũng chưa chắc là cafe thật, cafe sạch Vì trong quá trình rang họ cũng có thể bỏ nhiều chất gọi là "gia vị" như caramen, bơ, chất tạo hương và nhiều thứ khác nữa. Việc rang phải bỏ nhiều "gia vị" thêm bắt nguồn từ ý kiến "sai lệch" của nhiều người uống cafe - phải sánh, phải đen, phải có mùi thơm từ bơ… và từ việc phải lấp đầy những khuyết thiếu trong quá trình thu hoạch hạt cà phê kém chất lượng (trái xanh, trái sâu, trái kém chất lượng)
Thực ra, nếu hạt cà phê khi rang có chất lượng tốt, và biết cách rang phù hợp thì hương và vị của cà phê hấp dẫn đặc biệt. Nó nhẹ nhàng, tinh tế, thanh tao chứ không nồng nực như hạt cà phê xay kém chất lượng. Tùy chừng độ rang (rang nhẹ, rang vừa hay rang đậm) mà hạt cà phê có vẻ ngoài mặt bóng bẩy khác nhau (trong hạt cafe thiên nhiên có 1 tỷ lệ nhỏ dầu, khi rang càng đậm, tinh dầu trong cafe ra càng nhiều làm hạt có màu tối và bóng hơn), nhưng chắc chắn không có mùi vị nồng nặc của bơ, caramen và các mùi vị nặc khác.
Khi đã xay (dạng bột)
Bột cafe nguyên chất khi xay nhìn rất xốp
Độ xốp: bột cà phê thật xốp hơn, nhẹ hơn, rời rạc, và rất mịn
Màu sắc: màu nâu sáng, đồng đều; cà phê pha tạp không đồng đều, ngả màu nâu đen, có nhiều hạt "bóng bẩy" của hóa chất, tạp chất
Mùi: nhẹ nhõm tự nhiên, khác hẳn với mùi hương nồng nặc bơ, bắp
Khối lượng riêng: nhẹ hơn nhiều so với cà phê đểu: Hai gói cafe có cùng khối lượng, gói cafe thật trông sẽ lớn hơn rất nhiều, vì cafe thật khi xay xong bột rất xốp và nhẹ, không như cafe “Đậm – Đen – Đặc – Đắng”.
Túi cafe thuần chất Retro có kích thước lớn vì cafe hạt khi xay rất xốp
Khi đang pha
Độ nở khi pha: do cà phê có khối lượng riêng thấp, bột cafe xốp, độ giãn nở cao nên khi pha phin bột cà phê nở lên rất mạnh, vươn lên đầy thành phin, nắp phin, thậm chí đẩy cả nắp phin. Còn cà phê pha tạp thành phần hồ hết là đậu nành, bắp và hóa chất có khối lượng riêng lớn, khi pha xong ngấm nước, bã cafe nằm "dẹp lép", gọn dưới thành phin.
Khi đã pha thành giọt
Màu sắc: màu nâu cánh gián đậm, trong khi nhìn qua ly thủy tinh. vững chắc, HOÀN TOÀN không phải màu đen kít như nhiều "người sành cà phê" vẫn nghĩ.
Độ sánh: rất ít, chỉ đậm hơn nước trắng một chút.
Mùi: mùi hương thiên nhiên, rất nhẹ nhõm và quyễn rũ; KHÁC hẳn với mùi bơ, caramen sặc sụa rất "thô thiển"!
Vị: đắng nhẹ, thanh, cảm giác nhẹ nhõm chứ không đắng gắt như cà phê pha tạp
Retro hy vọng những mẹo nho nhỏ này sẽ cung cấp một tẹo tri thức đủ để các bạn chọn lọc được đúng gu cafe - thứ nước uống tuyệt vời - để vừa thỏa nghiền, vừa tốt cho sức khỏe nhé.Chủ đề cùng chuyên mục:
- Bán buôn máy nén Máy nén ZR190 KCE – TFD – 522 giá tốt
- Sửa Máy Lạnh Thủ Đức Chấm Dứt Hư Hỏng 30' Gọi Điện Lạnh LGP
- Chức năng và các loại block máy lạnh hiện nay
- Dịch Vụ vệ sinh máy lạnh quận 2, quận 9, Thủ Đức giá rẻ 150k
- Dịch Vụ Sửa Máy Giặt Quận 2 Tại Điện Lạnh Lương Gia Phát q2
- Dịch vụ vệ sinh máy lạnh quận 4 Của Điện Lạnh Lương Gia Phát
- Máy nén lạnh Copeland 12HP – ZR144KC-TFD-522 Nhập khẩu chính hãng
- Máy nén zr125kc-tfd-522 là gì
- Máy nén COPELAND 16HP Gas R22 – ZR190KC-TFD-522
- Cấu tạo của máy nén điều hòa
Có thể bạn quan tâm:
-
Lưu ý chọn lựa cafe hạt rang xay cho quán
Bởi songnhac trong diễn đàn Điện tử - Điện máy - Điện lạnhTrả lời: 0Bài viết cuối: 04-13-2017, 04:41 AM -
Cách làm tôm rang thịt ba chỉ hấp dẫn chuẩn công thức
Bởi cafedenfasua trong diễn đàn Thực Phẩm - Dược Phẩm - Y TếTrả lời: 0Bài viết cuối: 03-30-2017, 05:17 PM -
Cách làm thịt băm rang nấm nhĩ
Bởi loveseo trong diễn đàn Thời trang ( nam , nữ , mẹ bé )Trả lời: 0Bài viết cuối: 12-13-2016, 03:16 PM
Hiện trên thị trường có khá nhiều các sản phẩm bổ dưỡng sức khỏe dành cho người hư nhược cơ thể do làm đêm, thức khuya nhiều, do đó không khó khăn để tìm mua. Brain strong Adult DHA 300, Fuji Sumo...
Nam giới hay thức muộn. Nên sử...